Bonjour à tous, je m’appelle Louis, j’ai 17 ans.
Je suis actuellement à l’IMPRO d’Egly en région parisienne, mais papa et maman
m’ont réservé une autre voie à partir de l’année prochaine :
ouvrir un restaurant fabuleux à Dijon avec d’autres jeunes comme moi.

Je suis vraiment impatient et heureux de partir dans cette aventure.
D’ailleurs, j’en parle souvent !

Je suis né en bourgogne. Je suis allé à l’école en ULIS jusqu’à mon début de 6ème,
puis j’ai intégré un IME.
Je découvre maintenant différents métiers,
et la cuisine et les services me plaisent vraiment beaucoup.

Je cuisine à la maison.

(un tout petit peu de patience pour l’ouverture de la vidéo !)
Papa, qui est restaurateur de métier, m’a déjà montré plein de choses
et je commence à appréhender la restauration.

J’ai beaucoup de copains à l’IME, ils viendront me voir à Dijon quand ils voudront.

 

En dehors de tout cela, j’aime bien faire du vélo,
jouer avec mes jeux de construction, regarder le rugby et le foot avec Papa
et aller aux courses de voitures avec lui !
Je voudrais d’ailleurs acheter une voiture de sport pour ma maman, rose !!!!!

J’ai beaucoup de famille à Dijon où je suis souvent en vacances,
et je vais souvent boire un pot en ville !
ah oui j’oubliais, j’aime beaucoup boire l’apéro !!!!!!

J’avais trouvé un restaurant fait pour moi, mais loin de Dijon 😊

Vous pourrez venir me rencontrer dans mon restaurant.
Dès qu’on ouvre, je vous dis et je vous accueillerai avec plaisir.

A très bientôt !!!!!

NDLR: 
Présentation du projet :   (en février 2020)
   Depuis, nous avons appris que le restaurant s’appellera le CHAMBOULETOUS !